Ein Drehteam der Berliner Produktionsfirma Labo M hat sich in der Klinik Rothenburg von ANregiomed-Küchendirektor Gerald Wüchner in die Geheimnisse der mediterranen Ernährung einweihen lassen. Nach einem Einblick in die tägliche Arbeit des Küchen-teams erhielten die Besucher Gelegenheit, den Verpflegungsassistentinnen bei der Aus-gabe des Mittagsmenüs über die Schulter schauen. Dabei kamen auch die Patienten zu Wort. Im Anschluss zeigte Gerald Wüchner die gesunden Vorzüge der „Mittelmeerkost“ am praktischen Beispiel auf. Anhand eines mediterranen Fischgerichts demonstrierte er, dass die Zubereitung mit regional erhältlichen Zutaten zuhause ohne großen Aufwand möglich ist, aber auch in der Krankenhausküche sehr erfolgreich umgesetzt werden kann.
Der Beitrag erscheint am kommenden Montag, den 4. Juli, um 20:15 Uhr im Magazin „Doc Fischer“ im SWR-Fernsehen.
